Bologna: Lingua Madre, Madre di gusto a cura di Pina Siotto, chef

20/02/2014 di Redazione
Bologna: Lingua Madre, Madre di gusto a cura di Pina Siotto, chef

La cena a tema di sabato 22 febbraio è dedicata alle lingue madri dei vari collaboratori in cucina. Ringraziamo ciascuno di loro per aver contribuito a creare un menù così ricco e ben diversificato;  le ricette tradizionali sono state interpretate per la cucina vegetariana. The theme of Saturday, February 22 dinner,  is dedicated to the native languages of the kitchen collaborators. Thank to each of them for the suggestions that created a menu so rich, diversified and colorful;  traditional recipes have been interpreted for vegetarian cooking.
Sopa de quinua y verduras    Antonia - Peruviana  /Peruvian
Pane vrattau   Pina - Sarda / Sardinian Italian
Shobsi Byraniy   Nazir - Bengali / Bengali
Bigos   Kristyna - Polacca / Polish
Shiro   Tebolde - Tigrina  / Tigrinya
Alicha   Selamawit - Amarico / Amharic
Preow wan puk sai tua ob  Sukanya e On - Tailandese / Thai
Sòppa inglais   Francesca e Teresa - Emiliano / Emilian Italian
Centro natura
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